Kochi City Central Wholesale Market, Central grossistmarknad i Kochi, Japan
Kochi stads centrala grossistmarknad är en stor anläggning med hundratals stånd som säljer färsk sjömat, säsongens grönsaker och jordbruksprodukter från lokala producenter. Köpare går genom organiserade avdelningar där de kan välja varor direkt från säljarna eller köpa i lådor.
Marknaden grundades 1930 och blev en central knutpunkt för distribution av sjömat och jordbruksprodukter i hela Kochi prefektur. Den spelade en viktig roll för att koppla lokala producenter direkt till återförsäljare och restauranger i regionen.
Marknaden visar hur invånarna i Kochi skaffar sin dagliga mat, med starka band mellan säljare och lokala producenter byggda över generationer. Besökare märker hur folk handlar genom att undersöka och prata med säljarna i stället för att bara ta det som visas.
Marknaden öppnar tidigt på morgonen när professionella köpare är aktiva med att köpa in varor. Det är bäst att komma tidigt och ha stadiga skor, eftersom golven kan vara blöta och hala.
Vissa stånd säljer sällsynta sjömatsvarianter och fiskarter som inte finns någon annanstans, inklusive fisk fångad i djupare vatten utanför kusten. Dessa specialvaror är anledningen till att lokala kockar specifikt handlar från denna marknad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
