Veggie Galaxy, Vegetarisk restaurang i Cambridge, Massachusetts, USA
Veggie Galaxy är en vegetarisk restaurang som ligger på ett hörn med stora fönster i Cambridge och serverar växtbaserade versioner av klassiska amerikanska dinerrätter. Menyn har allt från omeletter till milkshakes nyskapade utan animaliska produkter.
Restaurangen öppnade i september 2011 när Adam Penn startade detta projekt efter att ha drivit en framgångsrik vegetarisk restaurang i Harvard Square i tio år. Denna andra plats förde hans växtbaserade dinerkoncept till en annan del av Cambridge.
Platsen förenar traditionell dinerservice med växtbaserade tillagningsmetoder, vilket formar hur människor i Cambridge tänker på vegetariska måltider idag.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Central Square och tar emot kreditkort med takeaway-service under hela dagen. Köer kan bildas under lunch- och middagstider, så att komma tidigt eller vid mindre upptagna tider hjälper till att undvika väntan.
Restaurangen fick oväntat erkännande när Marvel Comics hade med smörgåsen Portobello Melt i ett serienummer från 2018. Denna popkulturhändelse gav stället uppmärksamhet från serietidningsfans och andra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
