Kiku-Masamune Sake Brewery Museum, Alkoholdrycksmuseum i Uozaki Nishimachi, Japan
Kiku-Masamune Sakebryggerimuseum är ett alkoholdrycksmuseum i Uozaki Nishimachi som visar traditionella verktyg och föremål för sakeframställning, utsedda till viktiga materiella folkliga kulturminnen i Japan. Samlingen visar hantverkstekniker och utrustning som använts under mer än tre århundraden av bryggning på denna plats.
Museets första byggnad var ett brygghus från 1659, flyttat från Hon-Kanō-familjens gård i Mikage och öppnat här 1960, med 566 sakeverktyg som senare klassades som viktigt materiellt folkligt kulturarv. Det kollapsade i Hanshin-jordbävningen den 17 januari 1995; samlingen bärgades för hand och den 25 januari 1999 återöppnade en jordbävningssäker tvåvåningsbyggnad som återanvänder bjälkar och pelare från det gamla huset.
Metoden kimoto-zukuri, som visas genom utställningarna, avslöjar en fyra veckor lång handprocess som formar hur traditionell japansk sake utvecklar sin karaktär. Besökare kan se hur detta noggranna tillvägagångssätt fortfarande är centralt i bryggeriets arbete idag.
Museet ligger på 1-9-1 Uozaki-Nishimachi, fyra minuters promenad från Minami-Uozaki station (Rokko Liner) och sju minuter från Uozaki station (Hanshinlinjen). Det är öppet 9:30–16:30, sista insläpp 16:00; grupper måste boka i förväg. Entrén är gratis och museet håller stängt under nyårshelgerna.
Museet är sponsor för mobilplaceringsspelet Colopl och en av platserna där spelets valuta Coloca delas ut. Byggnaden som återinvigdes 1999 återanvänder några pelare och bjälkar från den gamla hallen som kollapsade i jordbävningen 1995.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 643 bidragsgivare världen över.
