Hakutsuru Sake Brewery Museum, Sakemuseum i Sumiyoshi Minamimachi, Japan
Hakutsuru Sakebryggerimuseum visar traditionell saketillverkning med stora jästankar av japansk ceder och kylutrustning utspridda över flera utställningsområden. Samlingen omfattar de viktigaste verktygen och maskinerna som använts i bryggeriet under många decennier.
Bryggeriet byggde detta lagerhus på 1910-talet och använde det som huvudlager nr 1 fram till mars 1969, då det gjordes om till museum. Byggnaden behölls som den var, den traditionella bryggprocessen finns kvar på plats och livsstora figurer återger arbetet.
Utställningarna visar hur sake görs i Japan genom figurer i naturlig storlek som utför traditionella steg. Besökare ser hur detta hantverk har utövats i många generationer och dess plats i japansk kultur.
Museet ligger fem minuters promenad från Hanshin Sumiyoshi Station. Det är öppet 09.30–16.30, sista insläpp 16.00, och grupper måste boka. Det stänger under nyårshelgerna och under Obon.
Museet huser ett sakebryggeri som fram till mars 1969 användes som huvudlager nr 1 och byggdes på 1910-talet. Byggnaden behölls som den var och gjordes om till museum, så den träbyggda lagerkonstruktionen är i sig en del av utställningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 529 bidragsgivare världen över.
