Castello Monaci, Slott i Salice Salentino, Italien
Castello Monaci är ett slott av sten i Salice Salentino som reser sig över en sträcka av vingårdsmark. Byggnaden dominerar omgivningen med solida murar, torn och en egendom fylld av vinstockar och anläggningar för vinproduktion.
Slottet grundades 1550 som en fristad för munkar som sökte andligt liv och bön. Med tiden skiftade dess syfte från religiös praktik till vinproduktion, som fortfarande är dess främsta fokus idag.
Vinframställning har format denna plats i generationer, och du kan fortfarande se arbetet i vingårdarna och produktionsrummen runt egendomen. Landskapet speglar hur djupt detta hantverk är invävt i det dagliga livet här.
Egendomen kan besökas eller hyras för evenemang som bröllop och företagssammankomster, med tillgång till vingårdar och produktionsområden. Det är bäst att i förväg ta reda på vilka områden som är öppna för besökare och vilka aktiviteter som kan erbjudas under ditt besök.
Under slottet ligger en underjordisk källare uthuggen direkt ur berget, ett nätverk av kammare skapade genom uråldriga stenbrytningstekniker. Dessa naturliga grottor erbjuder idealiska förhållanden för lagring och mognad av viner vid stabila, svala temperaturer året runt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
