Le 1741, Fransk restaurang i Strasbourg, Frankrike
Le 1741 är en fransk restaurang i Strasbourg som serverar mat i mindre rum. Varje matsal har textilier från Hermès och belysning i kristall från Baccarat som ger varje rum sin egen karaktär.
Restaurangen öppnade i maj 2012 och fick sin Michelinstjärna 2014 under kocken Jérémy Page. Det tidiga erkännandet etablerade dess rykte som en seriös matdestination i staden.
Köket hyllar regionala smaker genom att arbeta med säsongsprodukter från Alsace. Både lokala och besökare uppskattar hur traditionella tillagningsmetoder förvandlar lokala råvaror till något speciellt.
Restaurangen ligger på Quai des Bateliers i ett centralt område, lätt att hitta och nå med kollektivtrafik. Med bara 35 platser fylls det lilla utrymmet snabbt, så det är viktigt att boka i förväg för att få ett bord.
Restaurangen fick sin Michelinstjärna bara 2 år efter öppnandet, en ovanligt snabb prestation för ett så ungt ställe. Det snabba erkännandet visar hur fort kökets skicklighet uppmärksammades av professionella kritiker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
