Falafel HaZkenim, Restaurang i Wadi Nisnas, Haifa, Israel
Falafel HaZkenim är en liten restaurang i Haifa som specialiserar sig på att göra falafel av malda kikärter blandade med örter och kryddor. Måltiderna serveras med färska sallader, tahinisås och pitabröd.
Restaurangen grundades 1950 av George och Najala Afara, och namnet kommer från hur kunderna kärleksfullt kallade det äldre paret som drev den. Detta ursprung har förblivit centralt för dess identitet under decennierna.
Beläget i den arabiska stadsdelen Wadi Nisnas visar detta ställe hur lokalbefolkningen har tillagat och njutit av gatukök från Mellanöstern i många år. Sättet gästerna välkomnas på speglar den gästfrihet som präglar denna del av Haifa.
Restaurangen är lätt att nå till fots i Wadi Nisnas och har öppet hela veckan utom söndagar. Den erbjuder snabba och prisvärda måltider som serveras vid enkla bord i en avslappnad miljö.
Varje gäst får en gratis falafelboll doppad i tahini vid ankomst, en tradition som restaurangen har hållit sedan sina tidiga dagar. Denna enkla gest får besökare att känna sig välkomna från det ögonblick de kliver in.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
