Climats, terroirs of Burgundy, Arkitektonisk helhet i Bourgogne, Frankrike

Climats är ungefär 1247 enskilda vingårdstomter utspridda över Bourgogne, var och en formad av specifika jordtyper, lutning och exponering som påverkar druvodlingen. Tomterna separeras av stenmurar och stigar, vilket skapar ett lapptäckslandskap som speglar hur lokala förhållanden varierar i regionen.

Romarna planterade först druvor i denna region, men den systematiska uppdelningen i individuella klimattomter utvecklades när cisterciensermunkar anlände på 1000-talet och började studera skillnaderna mellan tomterna. Munkarna dokumenterade dessa skillnader och skapade grunden för det klassificeringssystem som fortfarande gäller idag.

Vingårdstomterna bär namn som utvecklats under århundraden av lokala odlare för att identifiera varje distinkt tomt och dess kvaliteter. När du går genom regionen ser du hur dessa namn och gränser fortfarande organiserar landskapet och speglar kunskapen hos människorna som arbetar marken.

Regionen utforskas bäst till fots eller med cykel, eftersom vingårdarna ligger på svaga sluttningar med små stigar som förbinder tomterna. Det hjälper att planera en rutt i förväg, eftersom området är stort och vissa delar har bättre stigar och skyltning än andra.

Stenmurarna och fältgränserna som delar upp enskilda vingårdstomter är ibland över 500 år gamla, byggda av tidigare generationer av odlare för att markera sin mark. Dessa uråldriga gränser ger landskapet dess distinkta schackbrädesutseende och avslöjar hur oförändrad denna uppdelning har förblivit genom århundradena.