Hoegaarden, ölmärke från Hoegaarden, Belgien
Hoegaarden är ett ölmärke från en liten belgisk by med lång bryggtradition. Det görs på maltat korn, omältat vete, humle, koriander och apelsinskal, och har ett grumligt utseende eftersom det är ofiltrerat, med fruktiga och kryddiga toner, ljus färg och skumkrona.
Ölen producerades ursprungligen av munkar i regionen, med dokument från 1445. På 1900-talet försvann produktionen tills Pierre Celis, en före detta arbetare vid det sista lokala bryggeriet, återupplivade hantverket 1965 genom att återskapa det traditionella receptet.
Namnet syftar på den lilla belgiska byn som har varit känd för vitölproduktion i århundraden. Denna ölstil är fortfarande en del av det lokala livet idag, och besökare kan uppleva traditionen på nära håll på kaféer och på bryggeriet.
Ölen säljs över hela världen på flaskor och burkar och finns i butiker, nätbutiker och restauranger. Den bör serveras kyld och hälls bäst i ett glas där den kan snurras försiktigt före drickande för att frigöra aromerna.
Bryggeriet brann ner 1985, ett stort bakslag för det lilla samhället, men efter investeringar från större bryggeriföretag fortsatte produktionen i Hoegaarden istället för att flytta någon annanstans. Detta var en viktig seger för lokal identitet och bevarande av traditionellt hantverk i byn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
