Cồn Hến, Flodö i Hue, Vietnam
Con Hen är en flodö i Hue omgiven av traditionella trähus, små restauranger och fiskebåtar som ligger längs stränderna. Bebyggelsen sträcker sig längs Parfymfloden med enkla byggnader uppförda direkt för arbetslivet för dem som skördar från vattnet.
Ön började som ett odlingssamhälle för musslor i början av 1800-talet under Nguyen-dynastin och försörjde hovet med mat. Ursprunget som matkälla för det kungliga hushållet formade hur den utvecklades och fortsätter att fungera idag.
Öns invånare utövar uråldriga fiskemetoder som formar det dagliga livet vid vattnet. Små musslor som skördas här blir centrala i regionala mattraditioner. Detta levnadssätt, som förts vidare genom familjer, är fortfarande synligt i hur människor arbetar och lagar mat på ön idag.
Besökare når ön med färjor som avgår regelbundet under dagen från flodstranden nära Vy Da-stadsdelen. Överfarten är kort och enkel, med båtar som väntar vid enkla bryggor för passagerare att gå ombord.
Restauranger på ön serverar små musslor blandade direkt i ris med färska örter, stjärnfrukt, grön mango och krispig fläsksvål, allt på en tallrik. Denna särskilda kombination av ingredienser och tillagningsmetod skiljer den från musselrätter på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
