Di Fara Pizza, Pizzeria i Midwood, Brooklyn, USA.
Di Fara Pizza är en pizzeria i Midwood som använder importerat italienskt mjöl, färsk buffelmozzarella och hemmagjord tomatsås. Köket tillagar varje pizza i traditionell New York-stil och avslutar dem med en blandning av tre ostar innan de lämnar disken.
Stället öppnade 1964 när Domenico DeMarco, en italiensk immigrant, började göra pizza med sina egna metoder. Med tiden blev det djupt rotat i Brooklyns matscen och fick en lojal skara följare.
Familjen DeMarco fortsätter att driva stället med recept och tekniker som förts vidare sedan början. Du kommer att märka hur köket arbetar på samma sätt som för decennier sedan, med metoder som känns lugna och noggranna.
Stället är öppet tisdag till söndag från middag till 8 PM och erbjuder takeaway. Tänk på att det inte finns någon rullstolsanpassning.
Ägaren står ofta själv vid disken och visar ett praktiskt engagemang i varje kundmöte. Detta direkta engagemang har hållit stället troget sina rötter och personligt genom många år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
