De Lorenzo's Tomato Pies, Restaurang i Robbinsville, New Jersey, USA
De Lorenzo's Tomato Pies är en pizzeria i Robbinsville, New Jersey, känd för tunn paj med tomatsås istället för ett tungt lager ost. Påläggen hålls enkla och låter kvaliteten på tomaterna bära varje paj.
Alexander De Lorenzo öppnade den första platsen i Trenton 1947 och etablerade en stil av tomatpaj som blev nära knuten till New Jerseys pizzatradition. Under de följande decennierna flyttade och expanderade verksamheten och slog sig till slut ner i Robbinsville.
Restaurangen följer traditionella metoder för att göra tomatpajer med tekniker som skiljer New Jersey-pizza från andra regioner. Du kan se detta hantverk återspeglas i hur varje paj förbereds och serveras.
Öppettider och servicedagar kan variera beroende på plats, så det är värt att kolla innan du går. Stället lockar en stadig ström av folk, särskilt runt middagstid och tidig kväll, så att komma tidigt kan hjälpa till att undvika väntetid.
Pajerna här serveras utan ost som standard, och gäster som vill ha det måste be om det separat, vilket överraskar många förstagångsbesökare. Detta är faktiskt det traditionella tillvägagångssättet för en New Jersey-tomatpaj, där såsen alltid är utgångspunkten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
