Conflict Kitchen, Restaurang i Pittsburgh, USA
Conflict Kitchen var en restaurang i Pittsburgh som serverade mat från länder i konflikt med USA och regelbundet bytte meny och inredning. Etablissemanget flyttade till Schenley Plaza nära University of Pittsburgh, där det lockade hundratals besökare dagligen.
Etablissemanget öppnade 2010 som ett kreativt projekt av konstprofessorn Jon Rubin och medgrundaren Dawn Weleski och stängde 2017 efter sju års drift. Det växte från en idé att väcka social dialog genom mat och samtal.
Restaurangen bjöd in besökare att upptäcka kulturen i de aktuella länderna genom måltider och samtal med kunniga medarbetare. Debatter, filmer och utbildningsmaterial hjälpte gäster att förstå olika synsätt.
Restaurangen låg på en lättillgänglig plats inom stadens campus- och kulturområde. Besökare bör planera att stanna kvar ett tag, eftersom måltiden var tänkt som ett tillfälle för lärande och samtal.
När restaurangen serverade palestinsk mat 2014 stängde den tillfälligt på grund av hot men fick hundratals stödjande meddelanden från samhället. Detta ögonblick visade hur djupt gästerna kände sig kopplade till projektets uppdrag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
