Café Boulud, Fransk restaurang i Upper East Side, Manhattan, USA
Café Boulud är en fransk restaurang i Upper East Side. Varje måltid erbjuder fyra olika menyer: en med klassiska franska rätter, en med säsongens specialiteter, en med grönsaker i fokus och en med internationella smaker. Gästerna kan välja den meny som passar dem bäst.
Restaurangen grundades 1998 av kocken Daniel Boulud, inspirerad av sina morföräldrar som drev en gård med matproduktion i Frankrike. Den kopplingen till fransk jordbruks- och matt tradition fortsätter att påverka hur köket arbetar än i dag.
Matsalarna förenar modern formgivning med franska matvanor och på väggarna hänger konst från 1900-talet. Här känns det som att äta på en elegant fransk restaurang, men utan att det blir stelt eller formellt.
Restaurangen tar emot bokningar och har privata matsalar för grupper. Köket erbjuder vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör det enkelt för gäster med olika kostbehov.
Den svarta havsabborren, inlindad i tunna lager av krispiga potatisar, visar kökets tekniska skicklighet. Den här föreningen av klassiska franska metoder med samtida tillagningssätt har blivit särskilt populär bland gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
