Al's Breakfast, Frukostrestaurang i Dinkytown, Minneapolis, USA
Al's Breakfast är en liten restaurang i området Dinkytown i Minneapolis, inrymd i en före detta gränd som bara är cirka 3 meter bred. Hela interiören består av en enda disk med 14 barstolar, där kockar lagar klassiska amerikanska frukosträtter direkt framför gästerna.
Al Bergstrom öppnade restaurangen 1950 efter att ha arbetat på en lokal cafeteria, och serverade till en början tre måltider om dagen. Under de följande decennierna fokuserade den gradvis enbart på frukost och blev en fast punkt i Dinkytown.
Stammisar och nykomlingar delar samma smala disk, och det är vanligt att sittande gäster flyttar sig för att göra plats för dem som väntar vid bakväggen. Att se kockarna arbeta bara några centimeter bort är en del av det som lockar folk tillbaka.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och stänger tidigt på eftermiddagen, så det är värt att planera ditt besök för den första delen av dagen. Att komma tidigt ger dig en bättre chans att hitta en plats utan lång väntan, eftersom disken fylls snabbt.
James Beard Foundation utnämnde den till en American Classic Restaurant 2004, och medaljen för det priset hänger bakom disken där alla som sitter ner kan se den. Priset är anmärkningsvärt eftersom det vanligtvis ges till platser som har behållit samma anda i decennier utan att förändras för att locka bredare publik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
