Culinary Institute of America, Kockskola i Hyde Park, USA
Culinary Institute of America är en kockskola i Hyde Park på USA:s östkust. Campus sträcker sig över 170 acres längs floden och omfattar undervisningskök, bagerier och restauranger för träning.
Frances L. Roth och Katharine C. Angell grundade New Haven Restaurant Institute 1946 för att utbilda kockar. Institutionen flyttade till Hyde Park 1970 och har sedan dess utökat sitt utbud till ett komplett högre utbildningsprogram.
Roth Hall rymmer tre restauranger där studenter lagar och serverar måltider medan gästerna ser deras framsteg i verkliga köksmiljöer. Personalen inkluderar American Culinary Federation Certified Master Chefs som lär ut sitt hantverk direkt vid spisen.
Campus ligger på östra stranden av Hudsonfloden ungefär 2 timmar norr om New York City med utsikt över Catskillbergen. Besökare kan boka ett bord på restaurangerna eller besöka Conrad N. Hilton Library med över 86 000 tryckta volymer.
Varje sovsal har ett fullt utrustat kök så att studenterna kan öva och experimentera utanför lektionstid. Dessa faciliteter gör att de kan prova recept utan övervakning i en privat miljö.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
