August Schell Brewing Company, Bryggeri i New Ulm, Minnesota, USA
August Schell Brewing Company är ett bryggeri i New Ulm, Minnesota som har tillverkat öl sedan 1860 och idag gör allt från traditionella tyska lager till moderna hantverksöl. Platsen har ett besökscenter med en Rathskeller Tap Room, en ölträdgård under höga valnötsträd, ett bryggmuseum och omgivande trädgårdar där besökare kan utforska hantverket och familjens arv.
Den tyske invandraren August Schell grundade bryggeriet 1860 med traditionella tyska lagerrecept, och verksamheten har förblivit familjeägd i fem generationer och blivit Minnesotas äldsta fortfarande verksamma bryggeri. Verksamheten överlevde ekonomiska svårigheter och krig, och 2002 förvärvade man ölmärket Grain Belt för att bevara ett annat välkänt varumärke från Minnesota.
Platsen speglar sina tyska rötter genom skyltning och utformningen av ölträdgården, som återskapar känslan av traditionella tyska mötesplatser. Besökare upplever lokala bryggtraditioner genom evenemang som frågesportkvällar och säsongsfestivaler som samlar samhället kring öl och samtal.
Det är bäst att ringa i förväg för att boka en rundtur, särskilt under sommaren och vid festivaler, eftersom platserna fylls snabbt. Besökscentret och presentbutiken är öppna dagligen från sen förmiddag till sen eftermiddag, medan den utomhus belägna ölträdgården är öppen från sen vår till och med sommaren.
Grundaren August Schell valde platsen på grund av dess naturliga källor och en avsiktlig likhet med Schwarzwald i Tyskland, där han kom ifrån. Verksamheten använde ursprungligen underjordiska isgrottor för att lagra öl och is innan modern kylteknik blev tillgänglig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
