Cardhu distillery, Whiskydestilleri i Speyside, Moray, Skottland
Cardhu destilleri ligger i Speyside och producerar single malt skotsk whisky med hjälp av tre par kopparpannor. Vatten kommer från närliggande källor vid Mannoch Hill och Lynne Burn som matas in i produktionsprocessen.
Grundat 1824 av John och Helen Cumming som ett gårdsdestilleri, började det verka först efter skörden under de tidiga åren. Helen skötte det mesta av den dagliga driften och formade hur verksamheten utvecklades.
Namnet kommer från skotsk gaeliska och betyder svart stenröse, vilket kopplar platsen till det lokala språket i Highlands. Du märker detta arv i hur destilleriet förklarar sina rötter för besökare.
Platsen välkomnar besökare året runt, men du måste boka i förväg före ditt besök. Turer och provningar finns tillgängliga, och en butik säljer olika whiskyuttryck och relaterade produkter.
I sina tidiga dagar sålde Helen Cumming flaskor med whisky genom gårdens fönster och dolde doften med vatten när myndigheterna närmade sig. Denna historia avslöjar den smarta uppfinningsrikedom som startade verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
