Shabo Winery, Vingård i Shabo, Ukraina
Shabo är ett vineri och kulturcentrum i södra Ukraina som kombinerar produktionsanläggningar med museiutställningar om vinframställning. Platsen inkluderar källare, ett provningsrum och utställningar som täcker druvsorterna och produktionsmetoderna som används i regionen.
Vineriet går tillbaka till schweiziska nybyggare på 1800-talet som planterade vingårdar och etablerade vintraditioner i detta område. Den nuvarande anläggningen moderniserades över tid samtidigt som produktionsmetoderna inspirerade av den tidiga europeiska vinkulturen bevarades.
Platsen har fått sitt namn från byn som grundades av schweiziska nybyggare som tog med sina vintraditioner till regionen. Besökare kan se hur dessa alpina tekniker fortfarande påverkar källararbetet och vingårdsmetoderna idag.
Platsen är lättillgänglig och erbjuder turer på flera språk så att besökare kan förstå produktionsprocesserna. Det hjälper att planera ditt besök på morgonen när ljuset är bäst och det är färre människor runt omkring.
Produktionsanläggningen lagrar brandies i mer än 20 år och skapar speciella druvvodkor, produkter som sällan finns i denna region. Dessa långa lagringsprocesser utvecklar lager av smak som byggs upp under decennierna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
