Le Palais, Kantonesisk restaurang på Palais de Chine Hotel, Datong, Taipei, Taiwan
Le Palais är en kantonesisk restaurang på 17:e våningen på Palais de Chine Hotel med utsikt över Taipei. Här finns elva privata matsalar för gäster som vill äta i en mer intim miljö.
Restaurangen fick sina första Michelinstjärnor 2018 och behöll sin trestjärniga status till 2024. Detta erkännande gjorde den till Taiwans högst rankade matställe.
Köket tillagar traditionella kantonesiska rätter som dim sum och rostad anka med tekniker som har rötter i Hongkongs matlagningstraditioner. Dessa metoder speglar en lång historia av kantonesisk matkultur som fortfarande lever i det du smakar på tallriken.
Restaurangen är öppen tisdag till söndag. Lunch serveras från klockan tolv och middag serveras på kvällen. Bokning är nödvändig och görs genom att ringa hotellet.
Restaurangen erbjuder ett teparringsprogram med fyra olika sorter, inklusive ett kallt te och tre varma alternativ valda för att matcha varje rätt. Detta tillvägagångssätt tillför ett genomtänkt lager till måltiden genom att visa hur te kompletterar varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
