Miaokou Night Market, Nattmarknad i Keelung, Taiwan

Miaokou nattmarknad är ett gatumatsmål längs Rensan Road med mer än 70 permanenta stånd. Stånden är öppna efter kl. 17 och serverar traditionella rätter tillsammans med lokala specialiteter.

Marknaden bildades nära Dianji-templet, byggt 1873, där fiskare och köpmän ursprungligen samlades för att sälja färsk fångst till lokala invånare. Med tiden expanderade den till den mångsidiga matdestination som ses idag.

Namnet Miaokou syftar på dess ursprungliga läge nära hamnområdet. Försäljare verkar under standardiserade regler och numreringssystem, vilket visar hur organiserad gatumatsförsäljning är strukturerad i Taiwan.

Besökare kan ta Taiwan Railway till Keelung station och gå cirka 100 meter (330 fot) nerför Zhongyi Road innan de svänger höger mot marknadens entré. Platsen är lätt att hitta eftersom den ligger mellan närliggande byggnader med tydlig skyltning.

Marknaden är känd för en särskiljande tempura-tillagningsmetod som blandar japanska kulinariska influenser med lokala ingredienser. Tillagningstekniken som förts vidare vid flera stånd skapar en smakprofil som inte finns någon annanstans i regionen.