Sha'alan, Matmarknad i Damaskus, Syrien

Sha'alan är en matmarknad i stadsdelen Sha'alan i Damaskus, Syrien, där ostar, köttprodukter och färdiglagade måltider säljs sida vid sida. Hyllorna är fullpackade från torkat kött till nyberedda rätter, vilket ger platsen en känsla av en liten övertäckt basar.

Stadsdelen har fått sitt namn från Nuri Al-Shaalan, en stamledare som köpte mark där och byggde en moské på 1920-talet. Andra handlare följde efter, bosatte sig i närheten och formade gradvis den kommersiella karaktär som området fortfarande har idag.

Marknaden visar vad människor i Damaskus äter varje dag, med hemmagjorda ostar, charkuterier och traditionella sötsaker inom räckhåll. När du går genom gångarna kan du se familjer välja ingredienser för sina kvällsmåltider.

Marknaden ligger i en livlig del av staden och är lätt att nå till fots, med många andra butiker i närheten. Att komma på morgonen ger dig bästa urvalet av produkter innan folksamlingen ökar.

Under det franska mandatet bosatte franska och italienska utlänningar sig i stadsdelen nära franciskanerinstitutioner och bildade en liten utländsk gemenskap. Några av de produkter som fortfarande säljs på marknaden idag härstammar från de matvanor som denna gemenskap förde med sig.