Kronobageriet, Stockholm, Historisk industribyggnad i Stockholm, Sverige

Kronobageriet är en historisk industribyggnad i Stockholm med tre olika sektioner byggda vid olika tidpunkter. Strukturen har putsade väggar och utökade trappområden som återspeglar dess funktionella design som ett storskaligt bageri.

Den etablerades 1635 och fungerade som militärbageri fram till 1958, vilket gör den till Stockholms äldsta bevarade industristruktur. Dess långa operativa liv återspeglar utvecklingen av militär försörjningsinfrastruktur i staden under mer än 3 århundraden.

Namnet Kronobageriet betyder kronans bageri, av krono- (kunglig) och bageri. Byggnadens militära roll går fortfarande att läsa i strukturen: södra delen rymde fyra bakugnar, mellersta delen nio och norra delen fungerade som proviantförråd. Kronsformade fasadankare på den vita fasaden visar att huset var kunglig egendom.

Byggnaden inhyser sedan 1979 Scenkonstmuseet; det tidigare Musik- och teatermuseet stängde 2014. De tre byggnadskropparna längs Sibyllegatan har egna entréer och olika våningsnivåer, och den norra delen är äldst. Anläggningen förvaltas av Statens fastighetsverk.

Vid sin topp levererade detta bageri brödransoner till cirka 30 000 militärer stationerade i Stockholm varje dag. Denna produktionsskala avslöjar den avancerade utrustning och organisation som industrianläggningar krävde under den eran.