Oaxen krog, Finrestaurang på Djurgården i Stockholm, Sverige
Oaxen Skärgårdskrog är en finrestaurang med två separata matsalar: en formell del som kallas Krog för flerrättersmenyer och den mer avslappnade Slip för lättare rätter. Matsalarna ligger i ett ombyggt båtskjul med stora fönster mot vattnet, enkla skandinaviska möbler och slät träpanel överallt.
Restaurangen öppnade 1994 på ön Oaxen, grundad av Magnus Ek och Agneta Green som ett kulinariskt projekt. Verksamheten flyttade till sin nuvarande plats på Djurgården 2013, där den snart fick två Michelinstjärnor.
Köket hedar nordiska kulinariska traditioner genom att arbeta med ingredienser från den omgivande regionen och vattnen, vilket gör att varje rätt speglar lokala smaker och säsongens utbud. Besökare kan smaka hur djupt matkulturen här är kopplad till Stockholms natur.
Etablissementet erbjuder två olika matupplevelser: den formella huvuddelen och den avslappnade bistron Slip, båda kräver förbokning. Besökare bör avsätta tid för att ta sig dit med båt eller kollektivtrafik från centrala Stockholm.
Restaurangen driver boende ombord på Prince van Orangiën, en restaurerad nederländsk flod båt som ger gäster övernattning direkt på vattnet. Denna kombination av mat och sömn ombord på ett historiskt fartyg skapar en minnesvärd upplevelse som sällan finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
