Real Fábrica de Gelo da Serra de Montejunto, Arkeologisk plats för en isfabrik från 1700-talet i Lamas e Cercal, Portugal
Kungliga isfabriken i Montejunto är ett arkeologiskt komplex med vattenbassänger av olika storlekar ordnade i nivåer längs bergssluttningen. Systemet kombinerade grunda tankar för frysning med underjordiska cylindriska lagringssilor för att bevara isen.
Dominikanska munkar byggde komplexet före 1741 och utnyttjade vinterkylan i Montejunto-regionen för att frysa vatten i stor skala. Fabriken försörjde Lissabon med is i nästan 150 år tills industriella produktionsmetoder avslutade verksamheten på 1880-talet.
Fabriken var djupt rotad i det lokala samhället, eftersom arbetare och invånare samarbetade i isinsamlingsprocessen. Detta delade arbete formade livsrytmen i regionen i generationer.
Platsen ligger cirka 40 kilometer norr om Lissabon på en bergssluttning där höjd och exponering skapade naturliga frysningsförhållanden. Att utforska komplexet kräver grundläggande kondition för att ta sig fram bland de terrasserade bassängerna och lagringsanläggningarna som är utspridda över terrängen.
Isen förvarades i underjordiska cylindriska valv isolerade med halm innan den transporterades på åsnor och kärror till hamnen. Denna bevaringsmetod gjorde att is kunde fraktas över långa avstånd utan betydande förlust.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
