Browar Zodiak, Hantverksbryggeri i Bierzwienna Długa-Kolonia, Polen
Browar Zodiak är ett hantverksbryggeri i Bierzwienna Długa-Kolonia som producerar flera ölsorter, bland annat Mocne Duże Lager, Lew Pils, Lew Classic och Silver Pils. Anläggningen har ett eget produktionsområde särskilt utformat för bryggning och distribuerar sina produkter till olika ställen i regionen runt omkring.
Bryggeriet grundades 1997 av bagaren Jan Kacprzak som en del av en kombinerad bageri- och bryggerianläggning i byn. Med tiden utvecklades det till en egen ölproduktion med etablerade distributionsnät i hela Storpolen-regionen.
Anläggningen tillhör Föreningen för regionala polska bryggerier och bidrar till att bevara lokala bryggmetoder i Storpolen-regionen.
Platsen ligger på landsbygden och är lätt att hitta. Besökare bör i förväg kontrollera om rundturer eller provsmakningar är tillgängliga, eftersom anläggningen främst drivs som en produktionsanläggning och inte som en offentlig plats.
Bryggeriet växte fram ur ett bageri och skapade en ovanlig kombination av två olika mathantverk under samma tak i många år. Denna koppling speglar hur landsbygdsföretag historiskt kombinerade flera produktionsefarenheter för att tjäna sina lokala samhällen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
