De Groene Lantaarn, Michelinrestaurang i Staphorst, Nederländerna
De Groene Lantaarn ligger i en moderniserad ståtlig byggnad med samtida design och en terrass som vetter mot en köksträdgård och en traditionell nederländsk väderkvarn. Interiören balanserar raffinerade inslag med en avslappnad känsla.
Etablissemanget växte från en liten familjeverksamhet till en kulinarisk destination under ledning av kocken Jarno Eggen och värdinnan Cindy Borger. Denna omvandling gjorde det till ett erkänt dragplåster för matälskare i regionen.
Restaurangen firar nederländsk matlagning med lokalt hämtade ingredienser, och kombinerar regionala produkter med moderna tekniker för att skapa påhittiga rätter. Denna blandning av tradition och kreativitet syns i varje rätt som serveras.
Restaurangen är öppen onsdag till söndag och serverar både lunch och middag, med förhandsbokning krävs. Det är klokt att boka i god tid för att säkra ett bord.
Kockens personliga skateboardsamling pryder restaurangens väggar och skapar en oväntad kontrast till den raffinerade matkulturen. Denna ovanliga detalj ger utrymmet en personlig och tillgänglig kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
