't Nonnetje, Restaurang i Harderwijk, Nederländerna
Restaurangen håller till i ett renoverat fiskarhus på Vischmarkt med medelhavsdetaljer på väggarna och ett speglande tak som reflekterar himlen ovanför. Utrymmet är intimt och genomtänkt, med omsorg om hur gästerna upplever både omgivningen och maten som serveras.
Restaurangen grundades 2006 av kocken Michel van der Kroft efter att han hade fått kock-erfarenhet från Irland, Schweiz och Nederländerna. Senare fick stället två Michelin-stjärnor och blev känt som en viktig destination för raffinerad mat i regionen.
Menyn kombinerar nederländska råvaror med portugisiska tillagningsmetoder, vilket speglar kockens personliga band till portugisisk mat genom familjen. Denna kombination formar hur rätterna skapas varje dag och gör varje besök till en personlig kulinarisk resa.
Restaurangen serverar lunch från torsdag till lördag och middag från tisdag till lördag, och bokning krävs i förväg. Platsen är lätt att hitta nära centrum och parkering finns runt torget.
Varje måltid avslutas med nybakad Pastel de Nata, ett portugisiskt bakverk som gräddas på beställning för varje gäst när de äter klart. Detta avslutande inslag visar kockens uppmärksamhet på detaljer och låter gästerna uppleva hans band till portugisisk mat på ett personligt och ätbart sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
