Aan de Poel, Fransk restaurang i Amstelveen, Nederländerna.
Aan de Poel är en fransk restaurang i en flytande paviljong i Amstelveen. Stora fönster ger vid utsikt över sjön De Poel. Det öppna köket låter gästerna följa tillagningen av raffinerade rätter under hela besöket.
Stället öppnade 2006 och fick sin första Michelinstjärna 2009. Erkännandet markerade början på en period med jämn hög kulinarisk nivå.
Namnet kommer från sjön där restaurangen ligger. Besökare ser hur det öppna köket kopplar vattnet till varje tallrik, och gör måltiden till en sinnlig upplevelse mellan natur och hantverk.
Platsen är tillgänglig för rullstol och rymmer omkring 80 gäster. Bokning krävs för inträde. Besökare bör planera i förväg för att säkra ett bord på detta populära ställe.
En flytande matbar sträcker sig ut över vattnet och skapar en ovanlig sittplats med direkt utsikt mot vattenytan. Detta arkitektoniska inslag fungerar som en egen matzon i restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
