De Lindenhof, Michelinrestaurang i Giethoorn, Nederländerna
De Lindenhof är en Michelinrestaurang i Giethoorn som fokuserar på nederländska råvaror omvandlade till raffinerade rätter. Anläggningen har flera matsalar, en trädgård med utsikt över kanalerna och boende med fyra rum och två sviter för gäster.
Restaurangen öppnade 1994 och fick sin första Michelinstjärna 1996. Under kocken Martin Kruithofs ledning har den behållit detta erkännande oavbrutet sedan 2005.
Restaurangen har fått sitt namn från lindträden som omger fastigheten och fungerar som en plats där gäster värdesätter hantverk i matlagningen. Gästerna upplever rummet genom flera matsalar och en trädgård, där placeringen vid vattnet formar hur måltiden utvecklas.
Restaurangen ligger på Beulakerweg 77 i Giethoorn och stänger på måndagar och tisdagar. Besökare bör boka i förväg, eftersom antalet platser är begränsat och stället är populärt.
Restaurangen äger tre båtar som gästerna kan använda för att utforska kanalerna i Giethoorn. Denna möjlighet låter besökare upptäcka bylandskapet från vattnet före eller efter måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
