Cricova, Underjordiskt vineri i Cricova, Moldova

Cricova är ett underjordiskt vineri i Moldova som sträcker sig över nätverk av sammankopplade passager huggna ur natursten. Anläggningen ligger på betydande djup där vinflaskor vilar i stabila, svala lagringsförhållanden året runt.

Anläggningen föddes på 1950-talet när två vinexperter insåg att övergivna stenbrott kunde fungera som ideala lagringsutrymmen. Denna omvandling markerade början på storskaliga vinlagringsmetoder i regionen.

De underjordiska passagerna förblir ett arbetande centrum där Moldaviens vintradition fortsätter genom daglig produktion och lagring. Besökare upplever på egen hand hur vin är invävt i den lokala livsstilen genom lagringsprocessen och provningar i kamrarna.

Bekväma skor rekommenderas eftersom utforskning av passagerna innebär att gå genom korridorer som kan vara ojämna under fötterna. Guidade turer är tillgängliga dagligen och inkluderar tid i de underjordiska rummen med demonstrationer och provningar.

Källarna rymmer en betydande samling av vinflaskor som spänner över olika epoker och ursprung som har ackumulerats under decennier. Denna samling representerar hur internationella viner kom att vila i dessa passager och återspeglar platsens historia som ett lagringsmål.