Jajangmyeon Museum, Matmuseum i Jung-distriktet, Sydkorea
Jajangmyeon-museet är ett matmuseum i Jung-distriktet som är tillägnat svarta sojabönnudlar med sex utställningshallar fyllda av visuell historia och föremål. Dessa utrymmen dokumenterar ingredienser, tillagningstekniker och utvecklingen av denna nudelrätt genom föremål och fotografier.
Museet öppnade 2012 på platsen för den före detta restaurangen Gonghwachun, som grundades mellan 1905 och 1908 av en kinesisk invandrare från Shandong-provinsen. Denna plats kopplar utrymmet till rättens tidiga ursprung i Korea och dess roll i landets mathistoria.
Rätten förvandlades från en kinesisk specialitet till en stapelvara i koreansk matlagning genom gradvis anpassning och lokal innovation under många decennier. Idag ser besökare hur djupt denna nudelrätt är invävd i koreanska mattraditioner och vardagsliv.
Museet ligger nära Incheon station på tunnelbanelinjen och erbjuder gratis inträde för alla besökare. Interaktiva skärmar och matlagningsdemonstrationer sker regelbundet under året, vilket ger dig praktisk insikt i hur denna nudelrätt tillagas.
Inuti museet kan du gå genom ett återskapat 1960-talskök och ett matrum från 1930-talet som visar hur denna nudelrätt tillagades och serverades förr i tiden. Dessa utrymmen låter besökare uppleva hur köket och matvanorna faktiskt fungerade då.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
