Chuncheon, Provinshuvudstad i Gangwon-provinsen, Sydkorea

Chuncheon är en provinshuvudstad i Gangwon-provinsen, Sydkorea, belägen i en sänka där floderna Han och Soyang möts. Terrängen stiger upp mot skogklädda kullar, medan flera reservoarer formar stadens kanter och skapar vatten mellan bostads- och affärsområden.

Staden förstördes nästan helt under Koreakriget mellan 1950 och 1953 och byggdes sedan upp under de följande decennierna. Återuppbyggnaden ledde till en modern stadsplan med få byggnader från tiden före kriget.

Lokalbefolkningen samlas kring runda stekbord för att dela måltider som tillagas vid bordet, vilket gör matlagningen till en social händelse. Restauranger visar ofta ingredienser öppet, så gästerna kan se kockarna vända kyckling och grönsaker över hög värme innan de serveras direkt till bordet.

Tåg på Gyeongchun-linjen förbinder stationen med Seoul på under två timmar, medan intercitybussar trafikerar olika destinationer i provinsen. De flesta sevärdheter ligger inom gångavstånd från stadskärnan eller nås med lokalbussar som går till kvällen.

En hel gata i stadskärnan ägnas uteslutande åt restauranger som serverar en enda rätt, där varje ställe erbjuder sin egen variant av tillagningen. Gästerna kan se genom fönstren hur kockarna vänder ingredienser på stora stekbord inbyggda direkt i borden.