Kappabashi-dori, Restaurangförsörjningsgata i Taitō-ku, Tokyo, Japan
Kappabashi-dōri är en shoppinggata i Taitō-ku med över 170 specialbutiker som säljer professionell köksutrustning, redskap och bords servis för restauranger och hem. Butikerna sträcker sig över flera kvarter och erbjuder allt från knivar till specialiserad matlagningsutrustning för olika köksstilar.
Gatan började i början av 1900-talet när handlare började sälja köksredskap för att förse staden med matlagningsutrustning. Med tiden blev den Tokyos huvuddestination för restaurangförnödenheter, och växte från en liten marknad till ett stort handelscentrum.
Gatan visar hur japanska matlagningstraditioner hålls vid liv genom arbetet av lokala hantverkare som säljer handgjorda köksredskap och tallrikar. Besökare kan se butiksägare hjälpa kunder att välja varor, och hålla gamla färdigheter och kunskaper i hjärtat av daglig handel.
Gatan ligger nära Tawaramachi Station på Ginza-linjen, mellan Ueno och Asakusa, vilket gör den lätt att nå. De flesta butiker är öppna under dagen, så att besöka under vanliga affärstider fungerar bäst för att titta runt.
Många butiker visar plastmatrepliker som restauranger över hela Japan använder i fönster för att visa sina menyer för förbipasserande. Dessa realistiska kopior är i sig en form av japanskt hantverk som ofta förvånar besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
