Riserva naturale Salina di Cervia, Naturreservat i provinsen Ravenna, Italien.

Riserva naturale Salina di Cervia är ett naturreservat som täcker cirka 765 hektar av sammanlänkade saltpannor i landskapet. Området skapar en specialiserad livsmiljö där många vattenfåglar vilar, äter och häckar året runt.

Saltutvinningen här går tillbaka till romartiden, vilket arkeologiska fynd visar, och Po-deltat lämnade ett lager silt som gör att bassängerna kan hålla vatten. Det första dokumentet efter romartiden som nämner saltpannorna är från 965. Reservatet inrättades genom ministerbeslut 1979 och är också ett Ramsar-våtmark.

MUSA Salt Museum visar hur saltproduktionen formade lokalt liv och traditioner under många generationer. Besökare ser verktygen och metoderna som saltarbetare använde för att utvinna och bearbeta salt från dessa dammar.

Reservatet ligger i kommunen Cervia i provinsen Ravenna och täcker ungefär en tredjedel av kommunens yta. Saltverket är fortfarande i drift: den lilla Camillone-saltpannan bearbetas för hand som demonstration, där saltet tas upp dag för dag med träredskap, medan den industriella anläggningen skördar en gång, i september. Saltpannan är ett Ramsar-våtmark och ett reservat för djurpopulationer, inrättat genom ministerbeslut 1979.

År 2023 översvämmades saltpannorna avsiktligt för att skydda staden Cervia från allvarliga översvämningar som drabbade regionen Romagna. Denna ovanliga moderna användning av dammarna visar hur reservatet fortfarande tjänar praktiska syften bortom fågelskydd.