Stabilimento Florio, Tonfiskefiske och museum i Favignana, Italien
Stabilimento Florio är en före detta tonfiskbearbetningsanläggning och nuvarande museum i Favignana, Italien, med flera sammanhängande industribyggnader av blek sten längs kusten. Anläggningen sträcker sig över en stor plats med höga valv, långa bearbetningshallar och gårdar där gamla maskiner, pannor och träarbetsytor bevaras.
Familjen Florio köpte en befintlig tonnara 1874 och utökade den till ett modernt industriellt komplex som sysselsatte över 100 arbetare fram till 1970-talet. Anläggningen stängde 1977 när tonfiskbestånden minskade och industriellt fiske i Medelhavet förändrades.
Namnet kommer från den inflytelserika sicilianska familjen som arbetade här i över ett sekel och bevarade tonfisk i olivolja. Besökare idag ser fortfarande de ursprungliga verktygen och ankarna som användes under mattanza, en metod där fiskare står i båtar arrangerade i en cirkel och drar upp näten tillsammans.
Turen leder genom bearbetningsrum, lagerutrymmen och utomhusgårdar där informationspaneler på italienska och engelska förklarar de olika stegen i tonfiskbearbetningen. Bekväma skor hjälper när man går på ojämna stengolv, och ett morgonbesök undviker de varmaste timmarna på sommaren.
De gamla tonfiskburkarna med Florio-familjens logotyp eftertraktas av samlare idag och anses vara tidiga exempel på italiensk industridesign. Ett rum visar fortfarande de tunga järndörrarna till kylkamrarna där färsk fisk förvarades fram till bearbetning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
