Giorgio Amarelli Museum of Liquorice, Specialiserat museum i Corigliano-Rossano, Italien
Giorgio Amarelli-museet är en fungerande lakritsfabrik i södra Kalabrien som dokumenterar rotbearbetning och godistillverkningsmetoder. Utställningen innehåller maskiner, utrustning för extraktion och arkivmaterial som visar varje steg i produktionsprocessen.
Familjen Amarelli startade detta lakritsföretag 1731 och det har varit i drift kontinuerligt på samma plats i nästan tre århundraden. Produktionsmetoderna och layouten har till stor del förblivit oförändrade, vilket bevarar en direkt koppling till hur arbetet utfördes på 1700-talet.
Museet visar hur lakritsproduktionen formade regionens dagliga rytm i århundraden, med utrustning som visar det fysiska arbetet som hantverket innebar. Du kan se verktygen som arbetarna en gång använde varje dag för att omvandla rötter till det konfektyr som blev knuten till denna plats identitet.
Du kan se produktionsprocessen i aktion de flesta dagar eftersom fabriken är i drift medan den är öppen för besökare. Det är bra att avsätta tillräckligt med tid för att röra sig genom rummen och läsa förklarande paneler i bekväm takt.
Fabriken bevarar ett originalproduktionsområde som kallas 'Concio' från 1731 där du kan se rotbalarna och extraktionsutrustningen fortfarande på plats. Att gå genom detta utrymme ger dig en direkt känsla av hur arbetet såg ut när det först började.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
