Museum of pasta food, Pastamuseum i Rom, Italien

Museo nazionale delle paste alimentari ligger i Palazzo Scanderbeg vid Piazza Scanderbeg 117 i Roms rione Trevi. Dess elva salar på två plan, varav ett halvt under jord, behandlar vetepasta, dess ursprung, tillverkning och konserveringsmetoder. Där visas en kvarnsten, modeller av produktionsmaskiner, hantverkspressar med formar och ett paleoindustriellt pastafabrik som fortfarande fungerar. Museet har varit stängt för allmänheten sedan 2007.

Museet öppnade 1993 och byggdes kring en samling som sammanställts av familjen Agnesi, som drev en av de äldsta pastafabrikerna i Italien. Deras arkiv hjälpte till att visa att pastatillverkning i Medelhavsområdet är äldre än de handelsvägar som ofta får äran för att ha introducerat den.

Museets kulturella verksamhet kretsar kring Premio del Museo, en tävling som inrättades 1992 av Fondazione Vincenzo Agnesi för att sprida pastakulturen genom olika konstnärliga och kulturella former; 2022 hade den nått sin 23:e upplaga. Stiftelsen drev också ett specialiserat bibliotek öppet för allmänheten med över 1 000 band om pastans historia, kultur och tillverkning, samt en samling edikt och kataloger från pastafabriker.

Museet ligger i Palazzo Scanderbeg vid Piazza Scanderbeg 117 i distriktet Trevi och har varit stängt för allmänheten sedan 2007, så något besök är inte möjligt nu. Utställningen omfattade elva salar på två våningar, varav en halvt under jord. Stiftelsen som drev det har sedan dess arbetat med nya museiprojekt, bland annat ett avtal som slöts 2021 med kommunen Pontedassio.

Museet har ett bibliotek helt inriktat på pastatillverkning, med historiska fotografier som dokumenterar tekniker och verktyg från olika tider. Många av metoderna som visas på dessa bilder praktiseras inte längre och finns idag bara i den här typen av arkiv.