Bitetto, Kommun i storstadsområdet Bari, Puglia, Italien
Bitetto är en liten stad i regionen Puglia i södra Italien, belägen på sluttningarna av Murge-platån och omgiven av jordbruksfält. Staden har smala gator med uråldriga stenbyggnader, tysta innergårdar och flera kyrkor från olika perioder, bland annat katedralen San Michele Arcangelo med sin enkla romanska stil och ett klocktorn från 1700-talet.
Bitetto dokumenterades första gången i skriftliga källor från 959 e.Kr., men arkeologiska fynd visar bosättning av iapigi-folket så tidigt som på 300-talet f.Kr. Staden blev ett viktigt religiöst centrum från 1000-talet och framåt med sin egen biskop, och upplevde styre av romare, bysantinare och olika medeltida makter innan den upplevde tillväxt igen på 1800-talet.
Namnet Bitetto kommer från en liten bäck som en gång flöt genom gatorna där människor samlades för att dela nyheter och hjälpa varandra. Staden upprätthåller starka traditioner inom jordbruk och hantverk, med olivodling och handgjorda varor som fortfarande är centrala i vardagslivet idag.
Att gå är det bästa sättet att utforska Bitetto, eftersom många gator är för smala för bilar, och att vandra genom de slingrande gränderna ger den fullständigaste upplevelsen. Parkering finns utanför den historiska stadskärnan, och lokala kaféer och restauranger nära huvudtorget serverar enkel, välsmakande mat gjord med färska ingredienser från närliggande gårdar.
Staden är känd för sin Termite-olivsort, små gröna eller lila frukter med en söt smak som handplockas från sensommaren till hösten. Lokala bagerier tillverkar taralli, krispiga handgjorda brödpinnar som passar perfekt med ost eller vin.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
