Indian Accent, Fine dining-restaurang i New Delhi, Indien
Indian Accent är en exklusiv fin dining-anläggning på Lodhi Road i New Delhi som kombinerar traditionella indiska matlagningstekniker med globala ingredienser. Interiören känns elegant och ljus, med modern design som speglar den kulinariska innovationen på tallriken.
Restaurangen grundades 2009 på hotellet The Manor och satte en ny kurs för indisk fine dining. Under Executive Chef Shantanu Mehrotra blev den en pionjär inom att omdefiniera hur indisk mat kan presenteras på högsta nivå.
Restaurangen hedrar regionala indiska mattraditioner genom rätter som använder bekanta ingredienser på oväntade sätt. Menyn visar hur klassiska recept omformas med moderna tekniker.
Det är klokt att boka i förväg, eftersom stället snabbt blir fullt och drop-in sällan får plats. Besökare bör klä sig lämpligt, då restaurangen följer klädkoden för en exklusiv inrättning.
Restaurangen stödjer två flickhem genom Salaam Baalak Trust och har gett över 150 000 måltider till barn i nöd. Detta partnerskap visar hur verksamheten delar sin framgång med lokalsamhället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
