Kesar Da Dhaba, Restaurang i Amritsar, Indien
Kesar Da Dhaba är en restaurang i Amritsar som har varit i drift i över ett sekel och tillagar traditionella indiska måltider. Köket använder stora kopparkärl och följer recept som har gått i arv i många decennier.
Restaurangen öppnade 1916 i Sheikhupura-regionen innan den flyttade till sin nuvarande plats. Flytten skedde 1947, när Indien delades upp i separata nationer.
Restaurangen serverar vegetariska rätter som speglar punjabiska matt traditioner, med recept som har gått i arv i familjen under många år. Måltiderna serveras i lerskålar, en sedvänja som knyter gästerna till lokala matvanor.
Restaurangen ligger i Chowk Passian nära rådhuset och tar emot gäster från morgon till kväll. Besökare bör ta med kontanter, eftersom detta fortfarande är det vanliga sättet att betala för måltider.
Restaurangen har serverat flera framstående indiska politiska ledare under deras tid i staden. Dessa besök blev en del av platsens lokala historia och visar hur viktig den blev för samhället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
