Oved Sabih, Sabich-bufférestaurang i Givatayim, Israel
Oved Sabih är en bufférestaurang i Givatayim som specialiserar sig på sabich, en rätt gjord med stekt aubergine, hårdkokta ägg, färska grönsaker, tahini och hummus. Kunderna väljer och kombinerar ingredienser från disken för att skapa sin egen portion.
Restaurangen grundades 1985 och växte från en liten butik till en erkänd plats för autentisk israelisk street food i Tel Aviv-området. Under decennierna blev den en plats där denna irakisk-judiska tradition fortsätter.
Restaurangen visar hur sabich utvecklades från irakisk-judisk matlagning till en vanlig israelisk rätt, med traditionella tillagningsmetoder som återspeglar detta kulinariska arv. Du kan se hur varje ingrediens noggrant tillagas och arrangeras.
Restaurangen ligger på Sirkin Street i Givatayim och serverar färska ingredienser dagligen under sina vanliga öppettider. Det är bäst att besöka runt middagstid när buffédiken är fullt fylld och urvalet är komplett.
Buffésystemet låter besökare sätta ihop sin sabich precis som de föredrar, med full kontroll över varje komponent från aubergine till tahini. Denna personliga anpassning får måltiden att kännas skräddarsydd för individuell smak snarare än standardiserad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
