Old Jameson Distillery, Destilleri och museum i Smithfield, Dublin, Irland
Old Jameson Distillery i Smithfield är en före detta whiskeyproduktionsanläggning där kopparpannor, träfermenteringskärl och lagerutrymmen visas. Anläggningen visar hela processen för hur whiskey tillverkades från råvaror till färdig produkt.
Bow Street-distilleriet grundades 1780; John Jameson, dess tidigare general manager, tog över full äganderätt 1805 och byggde ut det. År 1810 bytte det namn till John Jameson & Son's Bow Street Distillery och 1886 omfattade det 5 acres med egen smedja, tunnbinderi och sågverk. Det stängde 1971 som ett av Irlands sista destillerier och produktionen flyttades till New Midleton.
Platsens namn kommer från John Jameson, som tog full ägo 1805 och gav destilleriet sitt namn 1810. I dag går besökare genom det gamla destilleriet på guidade turer, deltar i handledda whiskysmakningar och beställer whiskcocktails i baren JJs.
Besökare kan delta i guidade turer och bör boka i förväg under de trafikiga månaderna juni till september. De flesta tillbringar två till tre timmar här med att utforska utrymmena och njuta av provsmakningarna.
Omkring 1886 omfattade destilleriet cirka 5 acres och kallades en "stad i staden", med egen smedja, tunnbinderi, sågverk, snickare, målare och kopparslagare. Vattnet kom från två djupa brunnar under området, och i källare under närliggande gator lagrades whiskyn för mognad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 403 bidragsgivare världen över.
