Chapter One, Restaurang i Parnell Square North, Dublin, Irland
Chapter One ligger i källaren till Dublin Writers Museum och erbjuder förfinad matlagning som lyfter irländska råvaror med franska tekniker. Lokalen använder sitt underjordiska läge på ett smart sätt och skapar en intim miljö där fokus stannar på maten och sällskapet.
Restaurangen fick sin första Michelinstjärna 2007, vilket markerade dess erkännande som en seriös matdestination i Dublin. Detta erkännande placerade den bland stadens mest skickliga kök och formade dess rykte under åren som följde.
Matsalen visar verk av irländska konstnärer och arkitekter, vilket visar hur lokal kreativitet sträcker sig in i matvärlden. Du märker denna konstnärliga närvaro när du sätter dig för att äta, och det skapar en koppling mellan det du ser på väggarna och det du smakar på tallriken.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag, med lunch och middag vid olika tider beroende på veckodag. Boka i förväg, för borden fylls snabbt, och räkna med att tillbringa ett par timmar med att njuta av en fullständig måltid från början till slut.
Kocken tillagar sin egen version av Irish Coffee direkt vid ditt bord, och förvandlar drycken till en föreställning du ser utspela sig. Denna bordsberedning blir en minnesvärd stund som många gäster minns som höjdpunkten av sitt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
