International city of gastronomy and wine, Kongresscenter och utbildningsinstitution i Dijon, Frankrike
Cité internationale de la gastronomie et du vin är ett kongresscenter, en utbildningsinstitution och en turistattraktion i hjärtat av Dijon, byggd kring mat, vin och kulinariska traditioner. Platsen förenar gamla byggnader från det tidigare Dijonsjukhuset med moderna tillägg och rymmer utställningslokaler, restauranger, butiker, en biograf och verkstäder.
Platsen var hem för Hôtel-Dieu, Dijons huvudsjukhus, i århundraden innan det omvandlades till ett kulturellt center. Chapelle des Climats från tidigt 1500-tal och Chapelle Sainte-Croix, byggt 1459, står fortfarande som påminnelser om den långa historien.
Platsen ligger där två franska UNESCO-erkännanden möts: den franska gastronomiska måltiden och Bourgognes vingårdar. När man går igenom hittar besökare butiker som säljer regionala produkter som senap, ost och choklad tillsammans med provningar och praktiska matlagningsverkstäder.
Många utställningar är gratis att besöka, men vissa verkstäder, guidade turer och särskilda evenemang kräver förbokning. Det är värt att kolla vad som är planerat för ditt besök, eftersom programmet ändras regelbundet under året.
Platsen rymmer en vinbutik som heter Cave de la Cité med omkring 3 000 viner från hela världen, varav mer än 250 serveras per glas. Det är en av få platser i Frankrike där ett så brett utbud kan provas på plats utan att köpa en hel flaska.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
