Mont Vinaigrier, Bergstopp i Nice, Frankrike

Mont Vinaigrier är ett berg nära Nice som reser sig till cirka 370 meter och sträcker sig över ett skyddat naturområde på ungefär 24 hektar. Terrängen genomkorsas av flera vandringsleder som slingrar sig mellan stenterrasser, olivträd och kalkstensformationer.

Sluttningarna har torrmursterrasser och bevattningskanaler som tillskrivs ligurerna, den förromerska befolkningen vid denna kust. Under medeltiden tillhörde kullen klostret Saint-Pons, vars munkar brukade jorden. Namnet Vinaigrier kommer från provensalskans vinagrier, vinägerberedare, och påminner om det sura vin som en gång framställdes här.

Namnet Vinaigrier syftar på den ättika som en gång gjordes av det sura vinet från dessa sluttningar. Leta efter restanques, torrmurade terrasser utan murbruk, som bär olivträd och skiljer små lotter. I dag förvaltas sluttningarna av Conservatoire du Littoral och terrasserna hålls vid liv som brukat landskap.

Området är tillgängligt från flera håll, med leder av olika svårighetsgrad som börjar nära Villefranche-sur-Mer. Bra skor rekommenderas eftersom stigarna är steniga och solen kan vara stark på de öppna sluttningarna.

Kalkstensklipporna på Mont Vinaigrier hyser murödlan, medan den sällsynta snöklockan från Nice blommar i klippspringorna. Omkring 60 fågelarter har noterats på massivet, som ingår i det skyddade skogsbältet ovanför Nice. De torrmurade terrasserna nedanför toppen vittnar om gamla odlingslotter.