Le Marélie, Crêperie i Lyons 6:e arrondissement, Frankrike
Le Marélie är en crêperie i Lyons 6:e arrondissement där kockarna tillagar både söta och salta pannkakor med färska råvaror från lokala leverantörer i närheten. Menyn ändras beroende på vad bönder och producenter tar med sig till marknaden varje säsong.
Etablissemanget öppnade i 6:e arrondissement, ett område som formades under Lyons urbana tillväxt i slutet av 1800-talet. Detta distrikt blev ett livligt bostads- och handelsområde när staden expanderade under den perioden.
Crêperiet för vidare den franska traditionen att tillverka dessa fina pannkakor med omsorg, och visar hur lokala kockar från regionen närmar sig sitt hantverk olika beroende på vad som omger dem.
Crêperiet är öppet på vardagskvällar och har öppet längre på helger, vilket gör det till ett bra alternativ för middag när du vill prova något snabbt men gott. Att komma tidigt eller ringa i förväg hjälper om du hoppas kunna sitta ner utan att vänta för länge under hektiska tider.
Varje crêpe förändras med säsongerna när kockarna anpassar sina fyllningar baserat på vad lokala bönder just har skördat. Detta innebär att gäster som besöker vid olika tider på året kommer att hitta nya smakkombinationer och ingredienser de inte hade smakat vid tidigare besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
