Usine pharmaceutique du Docteur Pierre, Fabriksbyggnad i Nanterre, Frankrike

Usine pharmaceutique du Docteur Pierre är en lång industribyggnad i rött tegel, sten och keramik, uppförd 1900 av Nanterre-arkitekten Albert Aubert. En central framskjutande del bär en kupol krönt av en lanterna, flankerad av två sidopartier som fortsätter i flyglar mot gården. Fasaden med kornischer och cabochoner är vänd mot järnvägen Paris-Saint-Lazare–Saint-Germain-en-Laye.

Doktor Pierre Mussot grundade 1837 ett destilleri för mintalkohol i Asnières-sur-Seine; efter hans död 1860 bildade hans systerdotter Pauline och hennes man Charles Alexandre Hubert Chouët bolaget A. Chouët et Cie och etablerade märket Docteur Pierre. Expansionen krävde större lokaler: Nanterre valdes för närheten till station Nanterre-Ville, där den Nanterrebördige arkitekten Albert Aubert uppförde nuvarande byggnad 1900. År 1923 övertog aktiebolaget Les Dentifrices du Docteur Pierre Mussot företaget Forvil, som använde platsen till 1940.

Varumärket kommer från doktor Pierre Mussot, som 1837 grundade destilleriet för pepparmintsalkohol; hans systerdotter Pauline och hennes man Charles Alexandre Hubert Chouët bildade senare företaget A. Chouët et Cie som etablerade varumärket Docteur Pierre. I dag rymmer den renoverade byggnaden restaurangen Docteur Pierre, uppkallad efter grundaren, och fairtradeorganisationen Max Havelaar.

Byggnaden löper längs järnvägen Paris-Saint-Lazare–Saint-Germain-en-Laye och är orienterad så att huvudfasaden vetter mot spåren. I dag ryms kontor, ett delat foodlab, restaurangen Docteur Pierre och en evenemangslokal, så utifrån ser man fasaden. Permakulturträdgården på 1 000 m² ligger på de tidigare myntafälten.

Permakulturträdgården på 1000 m² ligger på mark där pepparmynta en gång odlades för fabriken. Efter renoveringen 2017 av ETIC blev platsen en tredje plats för organisationer inom social och solidarisk ekonomi, främst inom ansvarsfull mat, som fairtradeföreningen Max Havelaar. Det delade foodlabbet United Kitchens öppnade där restaurangen Docteur Pierre, uppkallad efter grundaren.