Chez Yvonne, Restaurang i Strasbourg, Frankrike
Chez Yvonne är en restaurang med träbjälkar, rutiga bordsdukar och små matsalar inredda i regional stil från Alsace. Interiören påminner om ett traditionellt lokalt matställe från en svunnen tid.
Restaurangen öppnade 1873 och blev känd under Yvonne Hallers ledning under andra halvan av 1900-talet. Under dessa år etablerade den sig som en ledande plats för regional matlagning i staden.
Menyn speglar lokala mattraditioner genom regionala rätter som har varit centrala på alsassiska matbord i generationer. Dessa recept är fortfarande viktiga för hur människor i området äter och firar tillsammans idag.
Stället ligger i gamla stadskärnan och har öppet för lunch och middag från tisdag till lördag med separata utrymmen för gruppmåltider. Besökare bör veta att restaurangen tar emot bokningar och kan ta emot olika gruppstorlekar i olika rum.
Köket använder säsongsbetonade ingredienser som sparris, rabarber, jordgubbar och plommon som ändras under året i traditionella rätter. Detta tillvägagångssätt visar hur lokala produkter formar hur regional matlagning görs.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
