Au Pied de Cochon, Brasserie i Paris, Frankrike
Au Pied de Cochon är en klassisk parisisk brasserie i 1:a arrondissementet som specialiserar sig på fläskrätter och skaldjursfat serverade i en elegant, historisk miljö. Matsalarna har utsmyckade dekorationer och förkroppsligar stilen hos en traditionell parisisk etablering.
Etableringen öppnade 1947 och låg ursprungligen bredvid stadens huvudsakliga grossistmarknad Les Halles. Den blev den första restaurangen i Paris som höll öppet dygnet runt utan att stänga.
Restaurangen förkroppsligar parisiska arbetarklassens mattraditioner, där fläsk och inälvor behandlas med respekt och klassiker som fläsklägg och löksoppa fortsätter att tillagas enligt urgamla metoder.
Restaurangen har ett bokningssystem och ligger på rue Coquillière med parkering tillgänglig i ett närliggande garage. Platsen är lätt att nå med kollektivtrafik, och området erbjuder gott om promenadmöjligheter före eller efter måltiden.
Restaurangen erbjuder naturliga viner utan tillsatta sulfiter, vilket förenar klassisk fransk gastronomi med samtida dryckestrender. Detta urval tilltalar gäster som söker traditionell mat parad med moderna vinval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
